藕切薄片,越薄越好,蒜切块,葱切成葱花
热火热油,加蒜和藕片翻炒,用铲子按压至断生。加盐,加一小半碗水翻炒、按压,按压至汁水变白,变浓稠后,加入葱花翻炒片刻,即可出锅。
该做法除了做藕片,也可以用来做丝瓜。 非常清香爽口~