炸鲜奶

作者： 青衣妮妮

第一次尝试就成功了～

用料

• 牛奶 400ml
• 玉米淀粉 3汤勺（熬奶浆）+小半碗（蘸料用）
• 鸡蛋 1个
• 糖 1～2汤勺
• 炼乳 1～2汤勺
• 面包糠 一小饭碗

炸鲜奶的做法步骤

步骤 1

中小火牛奶加糖煮开，边搅拌慢慢加入淀粉水（浓一些），至浓稠停止加，继续熬煮，至浆糊状。尽量熬浓一点，不停搅拌防止粘锅，最好用不粘锅。

步骤 2

倒入容器，容器内抹一层橄榄油，便于脱模。放冰箱冷冻2～3小时。

步骤 3

脱模，准备好淀粉、蛋液（可以加少量牛奶）、面包糠。把冻牛奶切成一公分正方形横截面的条。

步骤 4

依次蘸淀粉、蛋液、裹面包糠。中小火把油加热至筷子🥢放进去冒小泡泡，炸，慢慢炸至两面金黄。

步骤 5

出锅～

菜谱创建时间：2020-03-30 19:23:19