泡椒凤爪

作者： deng风莱

儿子爱吃的美食，总去外面买袋装成品，又怕有防腐剂，那就自己动手吧！

用料

• 鸡爪 20只
• 花椒 20 粒
• 白醋 半瓶
• 小米椒 6个
• 八角 2个
• 香叶 6片
• 泡椒 一袋
• 葱姜盐糖适量

泡椒凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪子洗净，剪去指甲

步骤 2

剁成小块

步骤 3

凉水煮鸡爪，倒少许料酒，水开煮三分钟。

步骤 4

煮鸡爪时，我们准备这些调料，葱姜八角 香叶 花椒 小米椒，放进一个料理袋里，作为调料包备用。

步骤 5

将刚刚煮好的鸡爪盛出来，再次放入冷水，放入调味包，一起煮二十五分钟。

步骤 6

在煮鸡爪时，准备好材料。 材料：小米椒切碎，泡椒一袋，白醋半瓶，盐5克，糖20克。

步骤 7

煮好后清水冲净，放入料理盆，放入冰块，抓一抓，等三分钟将冰水倒掉，再用冷水冲洗干净鸡爪。

步骤 8

放入盆中 加入所有材料。

步骤 9

用手抓匀。

步骤 10

大功告成啦！放入密封罐，放冰箱冷藏一两天就可以吃了哦，非常美味😁😁😁

泡椒凤爪的小贴士

过冰水很关键，可以让鸡爪口感又脆又糯。

菜谱创建时间：2020-03-30 19:20:21