自制小零食♡豆角酥

作者： Lucky的仙女麻麻

小的时候吧，一到过年爸爸妈妈就开始炸这个，放到果盘里招待客人，可好吃了！ 现在我爸爸妈妈都不在家，我好想做这个来吃，就按照自己想的来做，没想到一下就成功了，对了，为啥会叫豆角酥，我也不知道，我们这边土话就叫豆角酥。

用料

• 面粉 400-500克吃多少做多少
• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 小半碗
• 食用油 用来炸的
• 温水 适量
• 白芝麻 可加可不加

自制小零食♡豆角酥的做法步骤

步骤 1

面粉+白糖+鸡蛋+温水/或者凉白开，搅拌成棉絮状，揉成偏硬的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟，加水的时候慢慢加，不要一次加太多。

步骤 2

我有一半面团加了芝麻，有一半没有加，可加可不加。 案板上撒些干粉防粘，擀面杖擀薄，越薄越好，切条，再切成菱形。

步骤 3

如果开始没有擀的够薄，切好了也可以再次擀薄。 我就是二次擀薄的✌🏻️

步骤 4

油倒入锅内，小火，用筷子试下油温，冒小泡泡了即可下锅，在锅内记得翻动。

步骤 5

炸至金黄，即可出锅。 口感是非常酥脆的，带着甜味，当零食最好不过了！

自制小零食♡豆角酥的小贴士

一定要擀的薄，越薄越脆，面团要偏硬的，不能太软，否则影响口感哦。

菜谱创建时间：2020-03-30 18:47:30