花生苗炒肉

作者： 菜菜菜菜韵

用料

• 花生苗 适量
• 猪肉 适量
• 姜 少许
• 老抽 半勺
• 生抽 1勺
• 盐 克
• 豆瓣酱 1勺
• 耗油 1勺
• 料酒 1勺
• 水 适量
• 食用油 适量
• 蒜末 适量
• 青红辣椒 适量

花生苗炒肉的做法步骤

步骤 1

花生苗去皮洗净切小段

步骤 2

准备好蒜、姜片、青辣椒和小米辣，不爱吃辣可以不放

步骤 3

猪肉肥瘦分开（这里的份量是两份菜的）瘦肉放老抽、料酒、盐、姜丝黑胡椒腌制

步骤 4

热油小火将肥肉提前逼出更多油

步骤 5

调中大火加入猪肉，变色后盛出备用

步骤 6

油烧热小火下蒜末炒出香味

步骤 7

放入豆瓣酱出红油

步骤 8

加入花生苗

步骤 9

放入耗油、生抽调味，翻炒均匀

步骤 10

放入青红辣椒，再加少许水。盖上盖子焖煮一会，花生苗软了就熟啦

步骤 11

加入提前炒好的肉

步骤 12

大火翻炒均匀并收汁

步骤 13

出锅就好啦

菜谱创建时间：2020-03-30 18:37:34