美枚春之❤形馒头

作者： 包包妈咪

春暖花开，经历了一个不平常的春天，2020年开头很艰难，可是依然要拥抱希望，之前家里也一直用美枚低粉做蛋糕和曲奇，这次想换下花样，教给大家做个充满生机的心形馒头，很适合春天噢，希望大家都能学会，把春天带到饭桌上。

用料

• 美枚低粉绿面团 500克
• 美枚低粉原色面团 500克
• 抹茶粉 10克
• 发酵粉 适量
• 40°水 适量

美枚春之❤形馒头的做法步骤

步骤 1

材料如下，也可以把抹茶粉换成蝶豆花，红曲粉都可以。

步骤 2

先倒500克美枚低粉500克。

步骤 3

将10克抹茶粉倒面粉里，然后倒入适量发酵粉

步骤 4

将绿面团揉成这种状态盖上盖子发酵5个小时，若发酵粉用的量多时间缩短即可。原色面团同理不再赘述。

步骤 5

发酵好的绿面团揉光滑，如图。

步骤 6

发酵好的原色面团也要揉光滑

步骤 7

将绿面团和原味面团分别擀成厚2到3毫米的片装，再用杯盖均匀压出面皮。

步骤 8

这样大小均匀的圆面皮做出来的花样馒头好看。

步骤 9

原味面片和绿面片分别取2张

步骤 10

这样叠起来并用筷子在中间压道痕迹

步骤 11

然后对折继续在中间压道痕迹

步骤 12

如图，反过来朝里面捏住边

步骤 13

捏口的对面用筷子往里压下就成了心形馒头了

步骤 14

醒20分钟，上锅蒸15分钟出锅即可。

菜谱创建时间：2020-03-30 18:24:02