啤酒姜辣凤爪（有汤可下面版）

作者： 刘刘不做饭

入口软糯的鸡爪！吃完之后，把剩下的汤汁用来拌面真的太好吃了，可以不用煮饭，因为姜辣凤爪真的不怎么下饭啦，适合下酒和下面！

用料

• 鸡爪 10只
• 干辣椒 8个
• 姜 30片
• 大蒜 2瓣
• 啤酒 1瓶
• 老抽 3勺
• 生抽 2勺
• 酱油 2勺
• 盐 15克

啤酒姜辣凤爪（有汤可下面版）的做法步骤

步骤 1

冷水入鸡爪焯水，剪掉指甲反复洗净备用。（刚好超市有新鲜鸡爪，所以我买的新鲜鸡爪，比冷冻的肉质要新鲜饱满一丢丢）

步骤 2

干辣椒、蒜、姜切好洗净备用（姜其实我放少了，要多多多放点，这道菜其实配料要比主料多才更入味）

步骤 3

热锅烧油，把配料丢进去加适量的盐炒香（真香......）

步骤 4

炒香后立马把鸡爪倒入锅中翻炒至皮微黄，再加入生抽、老抽、酱油翻炒入味。

步骤 5

然后倒入啤酒，沸腾后倒入高压锅。

步骤 6

倒入高压锅，上气后中大火10分钟左右即可倒回炒锅内大火收汁（喜欢吃干一点的就少倒点啤酒，喜欢带汤的就多倒点啤酒，我喜欢汤的所有倒了一瓶啤酒还加了点水）

步骤 7

完成，真的好香，太适合夏天喝啤酒了，入口软糯即化，又要给自己打满分了🤗

菜谱创建时间：2020-03-30 18:23:19