蛋白柔风白吐司（消耗蛋白的方法之一）

作者： 苹平平啊

啊呜的柔风白吐司，我做了不下十几个吧。 爱的深切啊，做久了一个方子呢，你就会深有体会，这方子的关键是在哪儿。也敢大胆的加入一些家中剩余的种种材料，比如，今天冰箱里剩了一个蛋白。 12cm的水立方两个的量

用料

• 水 287g（原方不加蛋白302）
• 蛋白 一个
• 高筋面粉 420g
• 奶粉 14g
• 干酵母 4克
• 糖 36克
• 盐 6.5克
• 黄油 36克

蛋白柔风白吐司（消耗蛋白的方法之一）的做法步骤

步骤 1

中裕高筋粉

步骤 2

发酵到2倍大后

步骤 3

分割整形，每次醒发15分钟，一共两次擀卷

步骤 4

低糖吐司盒2个180度42分，十分钟的时候加盖锡纸

蛋白柔风白吐司（消耗蛋白的方法之一）的小贴士

吐司揉好面你就知道会不会成功， 任性延展性 手感一下就有了

菜谱创建时间：2020-03-30 17:25:54