肉末茄子，贼下饭

作者： 零糖

用料

• 茄子 两个
• 猪瘦肉 200克左右
• 大蒜 3瓣
• 生抽
• 老抽
• 味极鲜
• 鸡精
• 盐

肉末茄子，贼下饭的做法步骤

步骤 1

准备两个茄子，滚刀切块，瘦肉和大蒜切末

步骤 2

放入一层盐，用手反复抓匀，爪至出水，茄子感觉变软了

步骤 3

冲水，抓几遍把盐水冲掉然后挤干水分

步骤 4

放入淀粉翻匀

步骤 5

锅内放油，烧热下茄子炸五分钟左右

步骤 6

炸软捞出，差不多就是这种样子

步骤 7

锅内留底油放入大蒜爆香接着放瘦肉炒至变色再把茄子放进去

步骤 8

放小半勺鸡精，半勺生抽，半勺老抽，一勺味极鲜，小半勺胡椒粉，一点点盐翻炒均匀

步骤 9

出锅，开吃啦，能吃两碗饭。😋😋😋

菜谱创建时间：2020-03-30 16:19:17