【一看就会】家常硬菜—红烧猪蹄

作者： xiaoxiao0

猪蹄咸香微辣，高压锅炖的软烂入味，还非常快手，学起来吧～

用料

• 猪蹄 4只
• 冰糖 10克
• 老抽 2勺
• 八角 3个
• 花椒 6粒
• 桂皮 2块
• 料酒 2勺
• 葱 0.5根
• 姜 4片
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 香叶 2片
• 热水 克

【一看就会】家常硬菜—红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄切块热水炒一下，除去血水

步骤 2

为了简单把带毛的部分都切掉了，大家也可以自行去毛

步骤 3

葱姜炝锅加冰糖炒糖色 然后加老抽调色，看着颜色比较鲜亮了就OK了

步骤 4

锅里加开水，然后全部倒进高压锅炖煮，炖四十分钟就差不多了

步骤 5

炖好后再倒回炒锅，加盐调味，大火收汁，最后搞定出锅～

【一看就会】家常硬菜—红烧猪蹄的小贴士

喜欢吃辣的朋友记得加点辣椒，美味升级

菜谱创建时间：2020-03-30 16:13:44