可乐鸡翅

作者： 好吃到不想努力了

用料

• 鸡翅 5个
• 可乐 易拉罐一罐
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 番茄酱 少许
• 桂皮 半支
• 八角 1个
• 葱白 少许
• 姜 1片

可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

在鸡翅上划刀，扎洞。用一勺老抽，两勺料酒腌制2小时，放冰箱腌制。

步骤 2

锅中放冷水和葱白，姜片，鸡翅和冷水一同下锅煮开，不用煮透，看见浮沫较多时关火捞出。焯水这步时间紧也可省略，炖的时候捞浮沫即可。

步骤 3

用热水清洗浮沫，厨房纸擦干。

步骤 4

放油，油不用太热，煎至两面金黄。

步骤 5

加入一听可乐，一勺料酒，一勺老抽，两勺生抽，半支桂皮，一个八角，少量番茄酱(上次暑假买的，害怕过期，而且颜色也会变亮)

步骤 6

炖至3勺汤汁，就赶快出锅。汤汁太少会比较恶心

可乐鸡翅的小贴士

买10支鸡翅的话，一起腌完就要分开装，方便解冻。

菜谱创建时间：2020-03-30 16:11:33