酸笋老鸭汤

作者： 大轰刮过

用料

• 老鸭 半只
• 葱 2根
• 姜 5片
• 料酒 2勺
• 盐 5克
• 白胡椒 3克
• 芹菜 2根
• 水 适量

酸笋老鸭汤的做法步骤

步骤 1

老鸭处理干净，剁成块，泡冷水去掉血水，捞起沥干

步骤 2

冷水下锅，倒入鸭肉飞水，加葱结、姜片、料酒

步骤 3

捞起，沥干

步骤 4

酸笋洗净切片

步骤 5

鸭肉和酸笋片倒入砂锅，加开水没过鸭肉，温火炖一个半小时，或是开中小火，电压力锅压半个多小时即可。

步骤 6

加盐、白胡椒和芹菜末

步骤 7

开吃

步骤 8

酸笋开胃

步骤 9

剁小块，熟的块，想要大口吃肉的可以剁大块一点，多炖一会儿。

菜谱创建时间：2020-03-30 16:09:00