金针菇烧日本豆腐

作者： 老徐的懒人饭

餐厅里做的日本豆腐一般都是酸甜口的，说实话我不是很爱吃，感觉那道菜是专门给小朋友做的🤭。所以试着做了这款大人小孩都爱吃的日本豆腐，

用料

• 日本豆腐 2-3条
• 金针菇 1把
• 肉末 50-100克
• 葱姜蒜 若干
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1.5勺

金针菇烧日本豆腐的做法步骤

步骤 1

日本豆腐2-3条，每条切8块，每一块都裹上生粉（轻一点，很容易碎）。

步骤 2

下油锅小火慢煎。

步骤 3

煎至金黄色，放入盘中待用。

步骤 4

锅中剩少量余油，下肉末炒至变色，放葱姜蒜末，然后放金针菇翻炒至变软。

步骤 5

放2勺生抽，1.5勺蚝油，少许盐，然后加半碗水，烧开1分钟。

步骤 6

放入煎好的日本豆腐炖煮2分钟，加入水淀粉勾芡收汁。

步骤 7

出锅盛盘。

金针菇烧日本豆腐的小贴士

煎豆腐时一定小火慢煎，轻轻翻面，不然豆腐就碎掉了。

菜谱创建时间：2020-03-30 15:34:19