手擀面+拉条子卤

作者： wjtmama

用料

• 面粉 500克
• 鸡蛋 2个
• 洋葱 半个
• 牛肉 100克
• 西红柿 2个
• 尖椒 1个
• 白菜 3片
• 蒜苔 1把

手擀面+拉条子卤的做法步骤

步骤 1

500克面粉，加5克盐（更筋道），水少量，面团活的硬点，活成一个面团即可，醒面

步骤 2

备菜：蒜苔切丁，洋葱，白菜，尖椒，切丁备用

步骤 3

西红柿扒皮切丁

步骤 4

牛肉加入淀粉生抽炒熟，备用

步骤 5

起锅放油，依次加入洋葱，蒜苗，尖椒，白菜，翻炒三分钟，

步骤 6

翻炒至半熟状态加入牛肉丁，西红柿，翻炒，加调料，盐糖生抽蚝油，炒两分钟，加入一碗水，顿10分钟后加香油出锅

步骤 7

苗条擀好后下锅煮

步骤 8

卤打好了

步骤 9

我准备了黄瓜油菜香菜当菜吗，加入菜码卤汁，辣椒油，味道很赞，跟新疆馆子的过油肉拌面一样

菜谱创建时间：2020-03-30 14:22:20