来个特别盐可颂 家里南瓜太多就来做面包吧！

作者： 怡妹小厨房

加入南瓜泥的盐可颂吃起来有着咸甜咸甜的感觉，刚出炉就可以一口气吃了好几个。 这个食谱能做出5个盐可颂，吃不够的可以把食谱翻倍来做

用料

• 高筋面粉 120克
• 中筋面粉 50克
• 奶粉 15克
• 南瓜泥 90克
• 水 25克（视南瓜水量增加或减少）
• 糖 5克（可不加）
• 盐 1克
• 酵母 2.5克
• 奶油 6克

来个特别盐可颂 家里南瓜太多就来做面包吧！的做法步骤

步骤 1

90克南瓜蒸熟 ，压成泥（想要多加南瓜泥的话水量要减少）

步骤 2

将粉类、糖、盐、酵母、南瓜泥加入揉成团。水分次加入直到面团不黏手，再加入奶油继续揉面5-10分钟左右盖上保鲜膜发酵1小时。

步骤 3

发酵直双倍大后面团分成五等份，一份大约60克。

步骤 4

取出一份面团排气后揉成水滴状（上宽下窄）

步骤 5

杆平，面团厚度不要太薄，面团越长全数越多越漂亮。再把面团反面，卷起的时候光滑的一面才会朝外。

步骤 6

在宽的部位放上约4克的奶油，我这里是无盐奶油所以多放了一些海盐。

步骤 7

卷起奶油，旁边缝隙捏紧不然烤的时候奶油全会流出来。

步骤 8

以卷的方式边卷边轻轻的往上拉面团，这样全数才会多。记得收口要朝下

步骤 9

洒上一点水，二次发酵30到40分钟。 烤箱预热180度10分钟。

步骤 10

再次撒上一点水放上一点海盐送进烤箱 180度15分钟 200度2分钟 会有些奶油稍微流出属正常现象。

步骤 11

奶香味😍

菜谱创建时间：2020-03-30 14:09:13