香菇切薄片
火腿最好切小小的厚片,我这个都切太大一块了
大蒜和小葱切末。生姜是我其他菜用的,请无视它。
把锅烧热,倒入一点油,下蒜和葱下去,转小火爆香后,倒入香菇薄片,翻炒均匀,下生抽老抽和蚝油。翻拌均匀后,倒入切好的火腿肠(我觉得换成午餐肉可能更好吃),加入刚刚没过菜的水,大火煮开后转小火。
另外起一锅,水开后下入面饼。等煮得里面还有一点点硬心的时候,把面条夹进香菇火腿的酱汁里,大火煮熟煮透。直至汤汁浓稠就可以起锅啦~
起锅前我加了一点点黑胡椒,不喜欢的可以不放嗷~