自制甜甜圈

作者： 好宇萍

你小时候是不是也有一个甜甜圈梦，五彩缤纷的颜色，甜而软的口感，咬一口，感觉世界都美好了✨

用料

• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 30克
• 砂糖 53克
• 盐 4克
• 蛋黄 28克
• 全蛋 30克
• 奶粉 15克
• 酵母 4克
• 水 80克
• 黄油 28克

自制甜甜圈的做法步骤

步骤 1

1、【揉面发酵】把除黄油外的材料全部放入面包机，饺子皮功能混合面粉，然后启动面包功能发酵（我用的是松下面包机，一般需要发面的面粉第一遍饺子皮功能搅拌，第二次加黄油后再面包功能搅拌一次，经过两次搅拌的面团，光滑柔软，延展性好，发酵蓬松松软）

步骤 2

2、【整形+二次发酵】：按贝果的包法，整好型，然后再放入烤箱发酵20分钟；（非专业选手，第一次做我总感觉整的难看，但发酵后却挺圆的哦，温馨提示，发酵会自我修复造型）

步骤 3

3、【油炸】发酵后将甜甜圈放入油锅炸，这一步没有拍照片，注意小火小火小火，不然焦的很快噢，筷子戳入甜甜圈中间的小孔，打圈油炸，一举两得噢，防止焦又能使自间的洞洞变大）

步骤 4

4.1【装饰材料】这一步就随意啦，一般蘸点糖粉就很好吃😋，家里有小朋友的，可以做巧克力甜甜圈🍩，再加草莓芒果等水果，我这次还买了装饰糖、巧克力笔

步骤 5

4.2【开始装饰】这次黑巧克力隔水融化非常成功，但动作要快哦，娃做了三个，巧克力开始硬了，二次加热后效果没那么好了，建议先把要蘸的甜甜圈全部先蘸好，再来装饰别的，防止巧克力变硬。

步骤 6

【4.3继续装饰】水果、装饰糖，巧克力笔，让娃大胆创作吧

步骤 7

5、成品展示，很治愈的一款甜品哦，不但美味，还锻炼娃的动手能力，享受美好的亲子时光吧💗

自制甜甜圈的小贴士

【自制糖粉】这次万事具备只欠东风，居然糖粉用完了，临时想起来买的破壁机送了研磨杯，把砂糖放入杯子，破壁2分钟，出来就是完美得糖粉，非常细腻非常甜，以后都不用买糖粉啦

菜谱创建时间：2020-03-30 12:00:58