柠檬凤爪

作者： 一只小柒柒

突然想吃酸辣口~

用料

• 鸡爪 10只
• 柠檬 2个
• 葱 2根
• 姜 4片
• 蒜 6瓣
• 香菜 4根
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 醋 适量
• 麻油 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 料酒 适量

柠檬凤爪的做法步骤

步骤 1

第一步：鸡爪剪掉指甲 然后一分为三 第二步：凉水下锅 煮沸后再煮8-10分钟 （如果怕不够熟就多煮一会 但一般10分钟够了） 放一勺盐 两三勺料酒 几片姜 第三步：焯水时 顺便切一下葱姜蒜 辣椒 洋葱 柠檬切片去籽（为了不苦） 另一个柠檬对半切然后挤出柠檬汁备用

步骤 2

第四步：煮好后放入凉水中浸泡（为了有嚼劲） 第五步：取一个大碗 放入两三勺生抽 一勺老抽 半勺麻油 两勺醋 一勺盐 一勺糖 倒入 备用的柠檬汁 搅拌均匀 第六步：把鸡爪放入装有料的碗中 搅拌均匀 放入葱姜蒜 辣椒 香菜 柠檬片 搅拌均匀

柠檬凤爪的小贴士

记得鸡爪一定要冷水下锅 做好之后放入冰箱冷藏一天 中途要翻动几次以便于更好的入味（不要立刻吃 不然会有一点点腥味也不入味）

菜谱创建时间：2020-03-30 11:56:28