艾糍

作者： Ling748

春天是艾草长得鲜嫩的季节，吃艾正当时。

用料

• 糯米粉 700克
• 白糖 100克
• 红糖 400克
• 炒花生 100克
• 黑芝麻、椰蓉 根据个人口味适量

艾糍的做法步骤

步骤 1

隔天将菜园里的艾草摘下来，洗干净，用锅煮开，同时放少许枧水，使艾叶更加青绿，颜色好看。

步骤 2

将煮熟的艾叶放在清水盆中泡一天

步骤 3

泡了一天的艾叶，沥干水分，切碎

步骤 4

把切碎的艾叶捣碎

步骤 5

艾叶捣好放一旁备用，然后将炒花生、芝麻、椰蓉、白糖打碎，拌匀，备用

步骤 6

把红糖加清水煮开

步骤 7

捣碎的艾叶放进红糖水中，翻炒

步骤 8

然后把糯米粉放进红糖艾叶中，搅拌

步骤 9

粉团揉至光滑无颗粒状

步骤 10

取粉团包上馅料，放在竹筛子里，上锅蒸15分钟

步骤 11

出锅了，香气四溢

艾糍的小贴士

PS：糯米粉要趁热揉成团

菜谱创建时间：2020-03-30 11:44:45