艾糍配豆粉

作者： 水云凌霄

豆粉就是黄豆，黑豆，花生炒香＋白糖打成粉末。黄豆：黑豆：花生=7:2:1

用料

• 糯米粉 500克
• 艾叶 适量
• 豆粉 黄豆黑豆花生适量

艾糍配豆粉的做法步骤

步骤 1

春天最嫩的艾叶适量，烫熟，过冷水，然后加适量蒸馏水打成糊，水要适量少适合搅拌机转动起来就可以！做成就是艾叶糊了

步骤 2

500克糯米粉加入艾叶糊，艾叶糊不要一次加入，要倒入一点揉一下粉，一点一点加糊的目的是免得太多糊，糯米粉揉不成团。如果艾叶糊多了用不完保存起来下次用或炒鸡蛋！如果粉太干加点水或牛奶

步骤 3

艾叶糊添加适中的样子就是揉成粉团不沾手

步骤 4

用刀切条，比较松散，

步骤 5

然后再搓成长方条，可以做你喜欢的形状，也可以把豆粉包里面！放冷藏。吃的时候，可蒸可煎也可用水煮就像汤圆一样煮。

步骤 6

豆粉制作，是黄豆，黑豆，花生炒香＋白糖打成粉末。黄豆：黑豆：花生=7:2:1。花生先炒好去皮，黄豆黑豆洗洗下锅炒，炒到皮微微裂开口子，有豆香味，然后全部豆跟糖是3:1打成粉，

步骤 7

多磨一下，

步骤 8

蒸好的艾糍

步骤 9

蒸好后再撒上豆粉

菜谱创建时间：2020-03-30 11:42:11