#水果#菠萝蜜浑身都是宝

作者： 霞侠下厨房

热带水果皇后，海南菠萝蜜！每年的4月份左右，正是菠萝蜜成熟的季节，这个时候菠萝蜜苞大，且香甜！ 直接买一个回来，主要是新鲜，自己动手剥，超有参与感。菠萝蜜一整个净重15斤，果肉5斤多，丝3斤多.，籽没称重。用时2小时！！！

用料

• 菠萝蜜 1个（净重15斤）
• 一次性手套 10
• 食用油 适量
• 容器 3

#水果#菠萝蜜浑身都是宝的做法步骤

步骤 1

拆箱（买回来一整个），判断菠萝蜜是否成熟了，先按下是否软了，再闻香（熟了的果子可以闻到浓郁香气）如果硬的不要切开哈！

步骤 2

准备用具（食用油，容器，刀）刀两侧涂油，防止菠萝蜜粘胶，手套也要抹油，容器3个，分别装果肉，丝，籽.

步骤 3

怎么顺手怎么切，中间的芯最容易出蜂胶，千万记得要戴手套涂油剥哟！

步骤 4

分装容器（籽/丝/果肉），油，一次性手套，切菜刀。包装箱没扔，直接当案板啦！

步骤 5

果肉肥美，浓香爆甜，口感脆嫩。一边剥一边吃。解馋！

步骤 6

果肉丝可以配肉炒着吃哟，像金针菇的口感，又是一道美味的佳肴。也可以搭配冰糖做果酱哈！剥出来3斤多。

步骤 7

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步骤 8

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步骤 9

籽可以开水加盐煮熟后食用，吃起来像板栗或菱角的味道。

步骤 10

吃不完的，可以装袋子放冰箱冷藏。建议3-5天食用完！

步骤 11

配料：菠萝蜜丝，紫色洋葱，红尖椒，绿叶子菜。先把油加热，葱姜蒜辣椒爆香，加入肉丁翻炒至白色，盛出来。在翻炒洋葱，菠萝蜜丝，再加入炒好的肉丁翻炒，加盐，可以淀粉勾芡一下。出锅。有不明白的宝宝可以给我留言哈。

#水果#菠萝蜜浑身都是宝的小贴士

切忌：菠萝蜜不可以于蜂蜜同食，这两种同时吃下，会引起腹胀。另，糖尿病人不宜食用。

菜谱创建时间：2020-03-30 11:37:41