乳山喜饼

作者： 吾逅吃货

来威海最爱的乳山喜饼，疫情在家呆着试试自己做没有想到这么好吃

用料

• 普通面粉 500克
• 鸡蛋 4个
• 糖 80克
• 花生油 80克
• 耐高糖酵母 5克

乳山喜饼的做法步骤

步骤 1

视频里发面后和发面前图片颠倒了，这个饼一点要时间久一点发面，因为高油高糖所以发面时间要延长，我一般第一次发面需要4小时室温25度，饼好吃的关键在于揉面我家是用揉面机揉的，要像面包一样揉的有手套膜才好吃，成饼后再醒发一小时上锅烙最最最小火慢慢烙

步骤 2

揉面揉的好烙出来好吃

步骤 3

最最最小火慢慢烙

步骤 4

我家是这种揉面机，我一般压20多遍

步骤 5

里面夹馅的是花生碎白芝麻红糖拌在一起，饼皮用手推开包在里面不要用擀面杖，用手，包好也是用手轻轻摁一下就可以了，再次醒发一小时，一定要面开了在烙要不然饼会硬

菜谱创建时间：2020-03-30 11:26:13