火腿肠面包

作者： 陌上花开Fanny

用料

• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 50克
• 白糖 40克
• 蛋液 40克
• 牛奶 130克
• 奶粉 8克
• 盐 3克
• 黄油 25克
• 火腿肠 4根

火腿肠面包的做法步骤

步骤 1

将牛奶、蛋液、奶粉、白糖依次放入面包机，筛入面粉，在面粉中间挖坑放酵母，面包机自动和面18分钟，面团带面包桶（盖保鲜膜）放冰箱冷藏1个半小时或者过夜更好

步骤 2

拿出放面包机继续和面，揉面3分钟后加入盐，4分钟后加入酵母，5分钟后加入黄油，再继续揉面20分钟左右

步骤 3

再入烤箱发酵一个小时，烤箱放一盘热水，大概面团2倍大，将面团轻轻按压出大气泡，等分成六个面团，盖保鲜膜松弛20分钟，擀成椭圆型，放火腿卷，入烤箱二次发酵一个半小时，大概2.5倍大

步骤 4

拿出烤箱，180度预热烤箱10分钟，此时面包刷蛋液撒芝麻，入烤箱中下层烤20分钟，180度。烤10分钟的时候在面包上层盖锡纸

步骤 5

热的时候好吃，第二天吃着像馒头，下次调整一下

菜谱创建时间：2020-03-30 11:18:37