海鲜馄饨

作者： hana自用厨房

用料

• #猪肉馅 克
• 葱姜花椒水 100毫升
• 猪前腿肉（肥瘦3：7） 400克
• 盐 2-3克
• 鸡精 适量
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 食用油 1勺
• 猪油 1勺
• 小葱 适量
• 鸡蛋 1个
• 馄饨皮 1斤
• #汤料
• 虾皮 适量
• 紫菜 适量
• #蘸料
• 辣椒面 一大勺
• 白芝麻 一大勺
• 盐 小半勺
• 热油 几大勺
• 花生酱（芝麻酱） 一大勺
• 生抽 2大勺
• 醋 2大勺

海鲜馄饨的做法步骤

步骤 1

葱姜水：小葱+姜片+花椒用热水浸泡15分钟后，捞出渣。

步骤 2

搅碎的猪肉加入盐、鸡精、生抽、耗油、食用油、猪油、鸡蛋，顺着一个方向搅上劲。

步骤 3

分两次加入葱姜水，顺着一个方向搅拌均匀。

步骤 4

按照图片包成元宝形

步骤 5

水开下馄饨，虾皮，紫菜。2-3分钟，混沌浮起来后，加鸡精，麻油，葱花出锅。

步骤 6

碗中放入辣椒面+白芝麻+盐，烧热油加入搅匀，加入花生酱（芝麻酱），生抽，醋

菜谱创建时间：2020-03-30 11:03:12