快手早餐之什锦米饭饼（消耗剩饭版）

作者： 般若波罗蜜1

用料

• 鸡蛋 4个
• 面粉 适量
• 油 适量
• 米饭 1碗
• 青椒 1个
• 胡萝卜 半根
• 虾皮 适量

快手早餐之什锦米饭饼（消耗剩饭版）的做法步骤

步骤 1

材料亮相

步骤 2

青椒切丁、胡萝卜刨丝，焯水2分钟左右，控水备用。

步骤 3

搅拌鸡蛋

步骤 4

加入面粉（多少根据自己感觉，出来的饭糊不要太干，能流动的程度）

步骤 5

调好面粉后，大概这样的稀薄程度即可

步骤 6

加入控水后的青椒和胡萝卜

步骤 7

加入几把虾皮

步骤 8

搅拌均匀，加少许盐调味，微微有点咸味即可

步骤 9

模具刷油，加入米饭糊，中小火煎1分钟左右撤模具（太久不好脱模），小火再煎2分钟后翻面

步骤 10

翻面后继续小火煎2、3分钟即可装盘

步骤 11

嫌模具麻烦的，可以直接舀一勺入锅，也是相当不错的，简单快捷，两面煎微黄后即可

步骤 12

美美的两个相，再配上黑米粥或是其它粗粮粥，营养又美味的早餐就上桌啦

步骤 13

来个特写

步骤 14

这是不用模具直接煎的效果，也是很上照的哦

快手早餐之什锦米饭饼（消耗剩饭版）的小贴士

1.次方纯粹是为了消耗昨晚剩下的一晚米饭而生😄😄 2.米饭糊里还可以加入香肠丁、虾仁丁......可见的翻你家的冰箱吧，可以加的东西有很多 3.青椒如果换成葱末会更好吃，如果你家神兽喜欢吃葱的话 4.鸡蛋的量请根据米饭的量来定，饭多鸡蛋可以多加点，饭少鸡蛋就少放。可以先打两枚鸡蛋，在后续加入面粉、其它食材的过程中根据饭糊的稀稠程度再决定要不要继续加入鸡蛋

菜谱创建时间：2020-03-30 11:00:18