手工红薯芋圆烧仙草

作者： 七叶食记

自己搓的芋圆，更有味儿

用料

• 红薯 1个
• 黑凉粉 半盒
• 红枣 2颗
• 核桃 1颗
• 百合 3个
• 木薯淀粉 100克

手工红薯芋圆烧仙草的做法步骤

步骤 1

红薯切丁，蒸熟

步骤 2

红薯捣碎成泥，加入木薯淀粉，揉拧它们，使他们充分融合到一起，这步骤重复做，直到成为红薯团儿，成团儿不黏手状态

步骤 3

将红薯团儿分几块，搓成条儿状，然后用刀切成小丁（记得只要接触面团儿的器具都要撒点淀粉，防止黏糊糊的）

步骤 4

锅内烧水煮开后下入红薯芋圆儿，边煮边搅拌，防止他们黏在一起，等待芋圆儿们都飘起来之后，捞出，冲凉水多次，放置备用

步骤 5

黑凉粉切块

步骤 6

再将百合，红枣，枸杞，黑凉粉，红薯芋圆全部加入玻璃杯中，再加入牛奶，即可

步骤 7

出锅！开吃！

手工红薯芋圆烧仙草的小贴士

1.红薯面团儿一定要多揉揉，这样吃起来就很劲道。切他时，接触他的器具一定要撒些面粉，防止到处都是黏糊糊的。切成丁后，装入盘子里也要均匀的让他们裹好淀粉。 2.红薯芋圆煮好后，捞出来一定要用凉水多冲一会，这样不会黏在一起。 3.红枣，枸杞，百合等配料提前泡发，这些也可以按照自己的喜好添加其他的。 4.用不完的芋圆可以装起来放入冰冻里，下次再用。

菜谱创建时间：2020-03-30 10:57:22