❗️油泼菜系之油泼馄饨~升级版红油抄手

作者： 杨小厨不打烊

油泼真是万能的吃法，香辣爽口，这么看回头油泼饺子试试，应该也能好吃😋

用料

• 辣椒粉 1大勺
• 味极鲜 2勺
• 米醋 1勺
• 蚝油 半勺
• 鸡精 撒一点点
• 蒜末 1头蒜切碎
• 葱花 少许
• 芝麻 1勺
• 小油菜和豆芽 适量
• 馄饨 吃多少煮多少

❗️油泼菜系之油泼馄饨~升级版红油抄手的做法步骤

步骤 1

一包湾仔码头三鲜馄饨，煮熟后捞出，水不要倒继续煮豆芽

步骤 2

煮馄饨的水继续烧开后加入豆芽20秒，沥水捞出备用

步骤 3

不用换水，豆芽捞出后继续煮小油菜，沸水30秒，沥水捞出备用

步骤 4

馄饨上面依次摆放小油菜，豆芽，葱花蒜末，辣椒粉，撒上芝麻，味极鲜2勺，蚝油半勺，米醋1勺（根据馄饨的量掌握，酱油和醋2比1就可以）撒少许鸡精

步骤 5

将油烧开到冒烟为止，先浇中间，然后四周

步骤 6

搅拌均匀，收工

❗️油泼菜系之油泼馄饨~升级版红油抄手的小贴士

捞出的馄饨豆芽小油菜要稍微放凉一点再泼油

菜谱创建时间：2020-03-30 09:55:00