葱卷馒头

作者： 原来的我FY

小时候最喜欢吃的就是葱卷馒头了，咸咸的，香香的。

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 水 适量
• 牛奶 200克
• 葱 7根
• 盐 5克
• 油 适量
• 糖 10克
• 食用小苏打 2克

葱卷馒头的做法步骤

步骤 1

牛奶温热后加入酵母加入细砂糖搅拌，一起倒入面粉中，搅拌成絮状，揉成光滑的面团半小时

步骤 2

盖上盖子醒面过夜

步骤 3

早上起来，面已经发好，成蜂窝状

步骤 4

继续揉面半小时

步骤 5

切成若干小剂子，擀成长方形，涂上食用油，撒少许盐，撒上葱花

步骤 6

叠成这样

步骤 7

下面面皮大一点，上面小一点

步骤 8

筷子一压，拉长转两圈

步骤 9

把水提前烧开，进行二次醒面20分钟

步骤 10

这是两次醒好的葱卷，大火烧开20分钟，闷5分钟

步骤 11

出锅

步骤 12

小葱洗净沥干水分，放一丢丢食用小苏打，为了小葱不变黄，蒸熟后的葱姜还是绿绿的

菜谱创建时间：2020-03-30 09:41:24