姜渣炒蛋/姜渣蛋炒饭

作者： 不爱做饭只爱吃的橙橙橙

秃头少女榨姜汁洗头发，留下的姜渣怎么办？ 市场阿姨卖姜非要买一送一，而我只炒一个菜怎么办？（不喜欢吃辣姜的宝宝也肯定会爱上这个姜炒蛋的！因为一点都不辛，特别好吃）

用料

• 鸡蛋 1个
• 姜渣 2勺
• 油 适量
• 米饭 随你喜欢
• 盐 适量
• 白糖 8克
• 五香粉/麻椒粉/调味料 随你喜欢
• 笋丁，火腿丁 随你喜欢

姜渣炒蛋/姜渣蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

生姜剁碎/榨汁后的渣，锅烧油炒姜，去辛辣味，炒熟后淋入蛋液，翻炒均匀，加食盐，出锅！

步骤 2

用来炒隔夜剩饭也好吃！先加油炒姜渣，盛出，加油炒米饭，然后姜渣倒入拌匀，淋上蛋液，翻炒均匀至每粒米饭都裹上金黄的鸡蛋（然后火腿粒，鱿鱼粒，笋粒焯水煮熟后的，喜欢什么加什么）最后加盐调味，少量糖提鲜（其他五香粉麻椒粉我觉得不放更好吃，因为原味就很香很好吃了！！）

姜渣炒蛋/姜渣蛋炒饭的小贴士

Tips: 1.最好用不粘锅，或者多放油炒姜渣，因为很吸油 2.姜炒熟是去辛辣的关键，炒熟后再进入下一步 3.炒米饭时盛出姜渣是为了米饭上每粒都能裹上油 4.米饭用隔夜剩饭最好，因为水份流失一些后，米饭更能一粒一粒的（如果炒米时觉得过硬，可以少加点水） 5.蒸米饭我喜欢干一点，水放的少，刚好没过米一个指甲盖的高度 *姜对女生来说很好，暖胃驱寒活血，不喜欢辛辣的宝宝可以试下这个啊！

菜谱创建时间：2020-03-30 09:34:44