蘸料大虾

作者： 短笛牧歌000

用料

• 基围虾斑节虾均可 一斤
• 蒜末 适量
• 姜末 适量
• 香菜 三五根
• 蒸鱼豉油 30-50克
• 耗油 一勺
• 姜片葱段 适量
• 料酒 3勺
• 盐 适量

蘸料大虾的做法步骤

步骤 1

大虾洗净，从身体与头部连接处揭开，用力挤出脑部脏东西，顺带抽出虾线。 用剪刀剪去虾的长胡须。 所有收拾完毕后，洗净待用。

步骤 2

准备一只小料碗，碗内依次放入切好的蒜末，姜末，香菜末，蒸鱼豉油，耗油和红色小米椒段，搅拌均匀即可。

步骤 3

锅内加水，放入切好的葱段和姜片，加入适量盐和料酒，烧开，倒入洗净的大虾，焯水三至五分钟后捞出。

步骤 4

准备一个圆盘，依次排入大虾，中间放上调好的酱料，美味的蘸料虾就好了。

菜谱创建时间：2020-03-30 07:12:11