德式土豆饼（小美版）

作者： ChisKueche

传统德式土豆饼，每年圣诞市场里都有的点心。小美几秒钟做面糊，平底锅放油煎一下，配上Apfelmus（苹果泥），就是快手的早饭或者下午茶了。 这是一道传统的德国料理，依照地区的不同，会用来搭配甜或咸的开胃菜。 可以搭配苹果酱享用或是搭配酸奶油、烟熏三文鱼或是培根来做为开胃菜食用。

用料

• 土豆 1000克
• 洋葱 130克
• 柠檬汁 1汤匙
• 盐 1茶匙
• 黑胡椒 1/4茶匙
• 玉米淀粉 20克
• 燕麦片 20克
• 鸡蛋 1个
• 油

德式土豆饼（小美版）的做法步骤

步骤 1

除油以外所有材料放入主锅，12秒/速度5切碎。

步骤 2

用平底锅放油煎成直径约10厘米的饼，用厨房纸吸去多余的油，配苹果泥食用。

德式土豆饼（小美版）的小贴士

1. 如果选用的马铃薯新鲜且清洗干净，则不需要去皮即可直接使用。 2. 依照选用马铃薯的种类以及面糊静置时间的长短，您可能需要添加一些玉米粉、燕麦片或是利用汤匙来除去面糊中多余的水分。 3. 蔬菜马铃薯饼:将⅓的马铃薯替换成蔬菜(如:红萝卜、球茎甘蓝、包菜花、西葫芦等)，增加两倍的淀粉及燕麦片的分量，利用胡椒粉调味并搭配香料酸奶油享用。 4. 面糊可以在短时间内完成，可以在聚会中快速的制作以增加份量。

菜谱创建时间：2020-03-30 03:15:25