金枪鱼芝士面包（好吃到停不下来的面包）

作者： Elvaleelee

孩子最喜欢的一款咸味面包，一次吃俩。一次发酵面包，非常适合上班族，松软延缓老化，还是从前的波兰种面包，面包材料份量可以用自己最喜欢的。 适合我家孩子的，并不一定适合每个人口味，众口难调喜欢金枪鱼的味道才考虑做，金枪鱼首选油浸型的更好。 每个菜谱都是本人做过无数次无私分享出来，只要认真看菜谱都必定能成功的，做不成功只会怪菜谱，从不自身找原因的请慎做，谢谢。

用料

• 波兰种
• 高筋面粉 50克
• 水 50克
• 酵母 1克
• 主面团
• 日清山茶花高筋面粉 200克
• 冻牛奶 65克
• 淡奶油 30克
• 蛋液 30克
• 盐 3克
• 白砂糖 18克
• 黄油 15克
• 酵母 3克
• 馅料部分
• 金枪鱼罐头 1罐
• 紫菜碎 少许
• 胡椒碎 适量
• 沙拉酱 2勺
• 芝士碎（洒面） 适量

金枪鱼芝士面包（好吃到停不下来的面包）的做法步骤

步骤 1

准备金枪鱼罐头一个

步骤 2

上班出门前称好波兰种，放冰箱也行，冬天常温放置也可以，时间6-24小时都行。

步骤 3

将金枪鱼罐头打开，压去所有油，不粘锅开小火放入金枪鱼翻炒压碎，扭入胡椒碎，放一点点盐，装碗上备用。

步骤 4

将沙拉酱、紫菜碎倒进碗里搅拌均匀

步骤 5

这也是pizza、寿司的馅料，馅儿准备好，接下来揉面团。

步骤 6

加入波兰种称好所有材料，放厨师机打约15-20分钟，出较薄手套膜，大概打至9成，具体参照下厨房厨师机或面包机揉面。

步骤 7

面团揉好，分成6等份。

步骤 8

将面团擀开，放入馅料抹平整，卷起来，喷一水，滚一层芝士碎，也可以做成圆型，馅里直接放入面团中间，收口包好更简单。

步骤 9

6个做好放纸托，烤箱比较大也可以不用纸托。

步骤 10

醒发箱37度，湿度80，发酵50分钟，两倍大

步骤 11

发酵完成✅

步骤 12

烤箱中层180度上下火10分钟，转155度上下火10分钟，根据各款烤箱自行调节温度。

步骤 13

金枪鱼面包皮脆内软，小朋友都喜欢吃。回炉加热用115度上下火8分钟即可。

步骤 14

八角型金枪鱼芝士面包。

菜谱创建时间：2020-03-29 23:53:16