韩式芝士年糕排骨

作者： -弓小玄-

本来是买那种长条排骨的，那种排骨做出来更有芝士排骨的感觉，可惜买的时候老板没看备注，砍成了小的，但是！丝毫不影响超级棒的味道！！出锅摆盘的时候可以撒点白芝麻，我家没有了我就没撒了

用料

• 年糕 200g
• 排骨（10-15CM左右的） 6根
• 韩国辣酱 2.5勺
• 腌泡菜用的辣椒粉 2勺
• 蒜泥 2.5头
• 火鸡面酱 1勺
• 胡椒粉 适量
• 花椒粉 适量
• 孜然粉 适量
• 灵魂雪碧 三分之一听
• 姜片 5片
• 肉桂 一片
• 料酒 2勺
• 马苏里拉芝士 若干

韩式芝士年糕排骨的做法步骤

步骤 1

将排骨洗净，加入姜片肉桂料酒煮30分钟

步骤 2

把蒜泥，韩国辣酱，辣椒粉，火鸡面酱，花椒粉，胡椒粉，孜然粉加雪碧搅匀（没有放盐是因为我的火鸡面酱料有点咸，我怕放盐太咸）

步骤 3

将煮好的排骨上的浮沫洗干净后放入酱料里抓匀放冰箱里腌制两小时

步骤 4

将腌好的排骨和酱料倒入锅中加入清水炖一个小时，期间注意水量，水不够的加点水，四十分钟时加入年糕一起煮，最后用筷子试一试如果肉很容易脱骨就开大火收汁

步骤 5

隔水融化芝士碎，然后裹在排骨上，看看这个拉丝，那么长根本不会断

步骤 6

最后摆个盘，拍个照，排骨送入美丽的樱桃小嘴里，好吃到泪流满面

韩式芝士年糕排骨的小贴士

腌制的时候蒜泥多多的味道真的会更棒，腌制时间越长排骨越入味，我腌制过夜了，看个人喜好。这道菜我第一次做，但是真的是出乎意料的好吃，大家做起来记得来交作业哦～

菜谱创建时间：2020-03-29 23:15:43