雪媚娘和不成功的青团

作者： 美食家Louise

最近疫情期间跟一个糕点师学做了雪媚娘。然后网上有青团教程，在材料不足的情况下做了如上图的青团。

用料

• 水磨糯米粉 200克
• 淀粉 50克
• 黄油或者猪油或者花生油 50克
• 牛奶 300克
• 淡奶油 200克
• 草莓 4个
• 王致和红豆沙 适量
• 奥利奥 4块
• 大麦若叶 一包
• 白砂糖 50克

雪媚娘和不成功的青团的做法步骤

步骤 1

把糯米粉，淀粉放入碗中。加入牛奶。我这里想做青团就放了煮好的捣碎的菠菜。大家可以不用菠菜。直接前三种原料搅拌均匀，无颗粒感。盖上保鲜膜，扎几个小孔，放入微波炉高火7分钟。或者放入蒸锅蒸30分钟。

步骤 2

趁温热揉入油。雪媚娘揉黄油，青团揉猪油。这两种都没有，建议揉面团的时候揉入一些食用油。在炒锅中炒一些面粉，备用。 如果是青团就把大麦若叶揉入面团或者蒸面团的时候把牛奶换成大麦若叶青汁。 放凉，揪剂子，擀皮。

步骤 3

馅料准备：淡奶油放入适量白砂糖打发成奶油。 草莓切块。奥利奥只要奥，弄碎。可以放入保鲜膜拿擀面杖赶碎。 红豆沙。

步骤 4

包入馅料。封好口。 奶油+草莓包入。 奶油掺奥利奥碎 包入。 只包入馅料豆沙馅。 只包入整颗草莓。 放入托里。撒一些炒面粉。 如果当天吃不完的，包一层保鲜膜防止干皮，放入冰箱。两三天内吃完。

步骤 5

炒面防止粘连。

步骤 6

包保鲜膜。

步骤 7

之前做的雪媚娘

雪媚娘和不成功的青团的小贴士

坑基本上都踩过了。再次做肯定比上一次更好。

菜谱创建时间：2020-03-29 22:36:02