百香果柠檬鸡爪

作者： Q家的食光

好吃到停不下来

用料

• 鸡爪 500克
• 洋葱 半个
• 小米椒 3-5个
• 百香果 2个
• 蒜 4-5瓣
• 老抽 7-8克
• 生抽 45克
• 白糖 25克
• 盐 10克
• 醋 45克
• 花椒油 15克
• 净水 200克
• 香菜 一把

百香果柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪去指甲洗干净，斜刀一分为二，可以快速入味。

步骤 2

鸡爪洗干净，冷水下锅，放八角，香叶，姜片，放一些料酒。 20分钟煮熟，冷水冲干净，放在冰水里(冰水放半小时到一小时)

步骤 3

冰水中捞出，依次放入材料拌匀。 醋，生抽，老抽，白糖，花椒油，盐拌匀。 洋葱，蒜泥，姜片，葱段，柠檬汁捏进去，拌匀。 倒入小米椒，香菜芹菜拌匀。 封上保鲜膜，在冰箱冰4小时以上。

百香果柠檬鸡爪的小贴士

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菜谱创建时间：2020-03-29 21:58:53