家庭版自制爆米花

作者： 爱做饭的懒女人

用料

• 玉米粒 50克
• 玉米油 30克
• 糖 30克
• 黄油 30克
• 奶粉 20克

家庭版自制爆米花的做法步骤

步骤 1

将两种油放入锅中（一定要加黄油），中火一分钟，倒入干玉米（爆米花专用玉米），翻炒，让油均匀裹在玉米上，一手拿着锅盖，待有玉米开始爆开时，立即盖上锅盖，否则，可能满地找玉米，哈哈！

步骤 2

盖上锅盖后，转为小火，并端着锅不停摇晃，以免粘锅烧糊。不时将锅放到火上加热。

步骤 3

持续两分钟左右，全部爆完，没有爆裂声音了，马上关火揭开锅盖，再撒入30克白糖和适量奶粉翻炒，否则爆米花不甜，爆米花就完美出现了哦！注意，一定要爆完关火后再加糖和奶粉，加奶粉是为了有奶香味，如果放油时或加热时放糖，一定会炒糊的哦！最后，等完全放凉后，有条件的可以用真空机抽真空保持嘎嘣脆！

菜谱创建时间：2020-03-29 21:49:31