炸鸡（抖音看到的吮指原味鸡同款）

作者： LisaYu啦

某天抖音刷到的视频@大Logo吃垮北京。 立马种草。家里鸡腿还剩三个，没关系，还有鸡胸肉！实时测评开始！

用料

• 鸡腿 3只
• 鸡胸肉 1整块
• 腌制料
• 白胡椒 15克
• 黑胡椒 5克
• 糖 5克
• 盐 5克
• 味精 5克
• 小苏打 1克
• 面衣
• 低筋粉 50克
• 奶粉 10克
• 腌制料 7克
• 糖 2克
• 盐 2克
• 味精 2克

炸鸡（抖音看到的吮指原味鸡同款）的做法步骤

步骤 1

准备腌制料

步骤 2

搅拌均匀

步骤 3

鸡腿用牙签戳洞，鸡胸肉切片（薄一些）

步骤 4

加入腌制料，倒入水没过鸡肉

步骤 5

保鲜膜封好入冰箱冷藏一晚

步骤 6

准备炸的面衣

步骤 7

第二天冰箱取出腌制的鸡肉，沥干水分。均匀的裹上面衣。锅中倒油，我用的是橄榄油。开始冒泡了就可以下鸡肉了。注意要时不时给鸡肉翻面，大概炸到颜色发深，表皮硬硬的就行咯。

步骤 8

盘中垫上油纸，放上鸡肉。咬一口，嘎嘣脆！鸡肉超嫩，鸡胸肉一点也不会柴，反而很有层次，比鸡腿更有嚼劲！

步骤 9

按照网上的方子，非常好吃。但是也没有和吮指原味鸡完全一样。白胡椒味比较突出，下次可以试试少放一些。奶味可以更重点，再做的话会加点奶粉！

步骤 10

全部吃光！完全留不到下一顿😂

炸鸡（抖音看到的吮指原味鸡同款）的小贴士

炸鸡的时候要随时注意观察鸡肉状态。如果火太大油飞溅，可以适当调小哦，安全第一！

菜谱创建时间：2020-03-29 21:18:12