菠萝咕咾肉虾仁

作者： 酱油Celine

酸酸甜甜就是他

用料

• 菠萝 2片
• 里脊 150克
• 番茄酱 3勺
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 4勺
• 生抽 1勺
• 清水 100克
• 糖 3勺
• 盐 1/2勺
• 白胡椒粉 1/2勺
• 料酒 1勺
• 青椒 1个
• 彩椒 1个
• 白醋 1勺

菠萝咕咾肉虾仁的做法步骤

步骤 1

虾仁开背，放蛋清、淀粉（1勺）白胡椒、盐，腌制

步骤 2

猪肉里脊切丁，加入蛋清、白胡椒、盐、料酒、生抽、淀粉腌制

步骤 3

青椒、彩椒、菠萝切丁

步骤 4

虾仁过油

步骤 5

将腌制好的肉放入干淀粉中裹粉，放入油锅闸制变色，大火定型，再小火慢炸

步骤 6

色彩感

步骤 7

调汁：糖（要多放）、淀粉、水、生抽、白醋、蕃茄酱。锅中烧油，炒一下青椒彩椒，捞出。倒入酱汁烧至起大泡，倒入青椒彩椒、菠萝、虾仁、肉丁翻炒至颜色均匀

菜谱创建时间：2020-03-29 20:56:09