烧卖

作者： sunny喆

用料

• 糯米500 克
• 饺子皮30 张
• 黑木耳15
• 干香菇10 朵
• 胡萝卜半根 根
• 大蒜
• 生抽3 勺
• 糖2 克
• 料酒2 勺
• 盐1 克
• 蚝油2 勺
• 酱油2 2瓣

烧卖的做法步骤

步骤 1

第一次做，先试个小样，将糯米泡一晚上或者3小时以上，这样蒸得比较快，口感也好。配料可以根据自己喜欢添加

步骤 2

由于泡了一晚上，蒸个半小时即可，记得放纱布上蒸。 蒸出来的糯米比放电饭锅里的硬，颗粒分明，口感比较好

步骤 3

将胡萝卜、干香菇、黑木耳、猪肉切丁

步骤 4

放入耗油，盐，料酒，生抽调味，炒香

步骤 5

最后放入糯米炒匀，调味后，稍微放凉，不然包的时候容易漏

步骤 6

将买来的饺子皮用擀面杖擀薄，包馅料。

步骤 7

第一次包，只能包的像，形状不是很好看，要多练习

步骤 8

可以多包点，码好放入冷冻，早餐的时候随时拿出蒸10分钟就可以美美得当早饭吃了

烧卖的小贴士

糯米建议至少泡三小时以上，然后用大火蒸，泡久一些，蒸的时间就不需要很久了。而且蒸出来的糯米比较香，且不会粘，颗粒分明，有弹性

菜谱创建时间：2020-03-29 20:48:16