网红烤年糕

作者： P妞食記

这款是妹妹超级喜欢吃的零食，（有多爱吃呢？就是一个人可以吃完8寸的。。量。。，而且我做了两次！）想分享给大家，做法简单快手，有兴趣的可以试试。这个烤年糕有拍视频，视频里有分享甜口味和咸口味的做法和配方，如果感兴趣的朋友们可以加入我的订阅号看看哦!

用料

• 8寸圆形模具 1个
• 蒸熟红薯 80克
• 熟红豆 80克
• 碎奥利奥饼干 30克
• 芝士粒（片） 15克
• 糯米粉 150克
• 香草精 2滴
• 泡打粉 3克
• 鸡蛋 55克
• 白砂糖 36克
• 玉米油 30克
• 全脂牛奶 135克

网红烤年糕的做法步骤

步骤 1

准备以上材料

步骤 2

红薯去皮切厚度1公分，大火蒸熟约15-20分。

步骤 3

蒸好凉透的红薯切小块。

步骤 4

红豆提前一晚泡水，（我泡冷水4个小时再放入冰箱冷冻一夜）电饭锅闷煮熟。红豆熟后趁热过滤出多余水分。

步骤 5

趁热加入白砂糖拌匀。（配方而外的糖，具体量看自己吃糖程度）

步骤 6

奥利奥饼干去掉内馅。

步骤 7

敲打碎，保持一些颗粒感。

步骤 8

将糯米粉，香草精，泡打粉，鸡蛋，玉米油，牛奶，白砂糖搅拌均匀至无颗粒（材料无需顺序放入）。

步骤 9

过筛到提前放好油纸的模具里。

步骤 10

一一放入红豆，奥利奥，红薯，芝士粒和红薯撒在一起。（奥利奥饼干要贴着面糊，以免烤焦）

步骤 11

烤箱160-170 ，烤30-35分。表面呈现金黄色，牙签插入没有粘液即可。（每台烤箱脾气不一样依照自己的为准

网红烤年糕的小贴士

1.此配方操作使用海氏烤箱i7.

菜谱创建时间：2020-03-29 20:08:38