香菇蒸蛋（鹌鹑蛋🐣） 〈又名蘑菇云里的蛋宝宝〉

作者： 快乐小厨娘乐妈

职业的关系经常需要琢磨适合孩子吃的美食，这道菜就很适合，营养也够，造型也ok，我还给它起了个好听的名字，感觉还不错哟！😋

用料

• 香菇 6朵
• 鹌鹑蛋 6个
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 糖 5克
• 生粉 1勺
• 胡萝卜 1小段
• 香菜 2根
• 黑芝麻 5克

香菇蒸蛋（鹌鹑蛋🐣） 〈又名蘑菇云里的蛋宝宝〉的做法步骤

步骤 1

准备好所需的食材。

步骤 2

香菇去除香菇柄后，浸泡清洗干净。

步骤 3

香菇伞内面朝上，分别打入鹌鹑蛋。

步骤 4

放入蒸锅里蒸10分钟。

步骤 5

此时另外调汁，蚝油，蒸鱼豉油，糖，少量水搅匀。

步骤 6

小火煮开然后用水淀粉勾芡即可。

步骤 7

淋在香菇上，撒点黑芝麻和香菜，就完成了。

香菇蒸蛋（鹌鹑蛋🐣） 〈又名蘑菇云里的蛋宝宝〉的小贴士

这道菜口味属于清淡，适合孩子的口味，如果大人吃，建议再加上蒜泥和小米辣，这样口味更佳。

菜谱创建时间：2020-03-29 19:25:52