小白做青团，第二天皮还是软软的

作者： 自己做的怎么样都好吃

清明节快到了，提前做几个青团应应景😬疫情当前，不方便出去采艾草，就买了艾草粉，一样好用

用料

• 青团皮配方
• 水磨糯米粉 260克
• 普通小麦粉 40克
• 花生油 20克
• 艾草粉 20克
• 白砂糖 40克
• 水（加入艾草粉） 200克
• 水（和面用） 适量
• 咸蛋黄肉松馅
• 咸蛋黄 8个
• 肉松 40克
• 沙拉酱 适量
• 红豆馅
• 红豆 适量

小白做青团，第二天皮还是软软的的做法步骤

步骤 1

艾草粉加水搅匀

步骤 2

青团皮其他料加一起，然后倒入搅匀的艾草粉，用刮刀搅匀，然后加少量水用手和匀

步骤 3

和好了这样样子，然后取20克生面捏成饼

步骤 4

小锅烧开水，然后放入生面饼

步骤 5

煮至面饼浮到表面，再等10秒关火，捞出

步骤 6

捞出来这样的

步骤 7

把熟面团放到生面团上，一起揉匀

步骤 8

揉好了这个样子，然后搓成条，分成八个积子

步骤 9

分好积子，再准备馅料

步骤 10

咸蛋黄和肉松加一起，用勺子把蛋黄压碎混匀

步骤 11

加上沙拉酱，把蛋黄和肉松捏一起

步骤 12

一点一点加沙拉酱，最后能捏成球就行

步骤 13

捏成八个球

步骤 14

去一个积子捏成薄饼，包住咸蛋黄肉松馅捏圆即可

步骤 15

红豆先泡一晚，然后电饭煲蒸熟，再放破壁机里搅碎即可，也是分成八个球，再包起来

步骤 16

一共包了8个红豆馅，8个咸蛋黄肉松馅，把锅烧开，然后垫上玉米叶，放入锅里蒸10分钟

步骤 17

蒸熟后，用油刷刷上一层食用油，可以防止皮裂口变干

步骤 18

刚出锅时有点粘手，放凉了就好了😁吃不完用保鲜膜包上，放冰箱冷藏保存，下次再吃不用再加热

菜谱创建时间：2020-03-29 19:17:16