家乡味道：薯粄

作者： 安安姑娘-

用料

• 薯
• 葱
• 胡椒粉
• 盐
• 鱼露
• 蒜

家乡味道：薯粄的做法步骤

步骤 1

大薯外观图，图片是网上找的。戴着手套削薯，处理成薯蓉，拍照不方便。

步骤 2

薯擦丝制成薯蓉，加入葱花、盐、鱼露、胡椒粉搅拌均匀。（备注：原味）

步骤 3

这个是从第一步骤里分出一半，加入鸡蛋和蒜蓉，搅拌均匀。（备注：蒜蓉味）

步骤 4

平底锅加入油，开始摊薯粄啦～

步骤 5

出锅

步骤 6

上方是蒜蓉味，下方是原味。

家乡味道：薯粄的小贴士

1、用擦萝卜丝的那种工具来擦薯蓉。 2、不用加水不用加面粉！！！ 3、胡椒粉和葱是灵魂。 4、不喜欢葱的不用加。（不加葱味道只是相对不正宗，不影响出品） 5、加了鸡蛋的，煎出来颜色没那么深紫色，不用担心，不影响食用。

菜谱创建时间：2020-03-29 19:05:59