隔夜吃也软糯的雪媚娘

作者： 一宝麻

用料

• 糯米粉 150克
• 玉米淀粉 45克
• 牛奶 270克
• 糖 80～100克
• 黄油 60克
• 淡奶油 350克
• 白砂糖〔打淡奶油的时候用〕 3勺
• 水果或奥利奥碎 适量

隔夜吃也软糯的雪媚娘的做法步骤

步骤 1

糯米粉，玉米粉，白砂糖都放碗里

步骤 2

加入牛奶混合

步骤 3

用打蛋器搅拌至没有颗粒感，细腻滑润，然后上锅蒸40分钟，大火烧开上气后，改中火〔具体蒸的时间根据量来〕

步骤 4

蒸熟后的面团

步骤 5

用勺子挖开看看有没有生的

步骤 6

加入黄油自然融化

步骤 7

化开了黄油，用勺子瓦开面团

步骤 8

手上套上保鲜袋抓匀

步骤 9

抓啊捏啊20分钟，面团光滑不粘手，放入冰箱冷藏3个小时以上

步骤 10

准备一勺糯米粉，放入微波炉叮30秒，然后拿出来搅拌一下，再叮30秒，备用

步骤 11

冷藏好的面团取出来，案板上撒些熟糯米粉，揉好后，均匀分成多个小团，揉圆，这个配方大约可以18个左右

步骤 12

擀成薄片，所有皮擀好后放入冰箱继续冷藏

步骤 13

开始打淡奶油，在无油无水的容器里倒入淡奶油，两三勺糖，打发

步骤 14

打至提起有尖不倒的状态

步骤 15

将冷藏的皮取出来，摊放在雪媚娘的模具里，也可以用那种倒酱油醋的小碟子

步骤 16

挤入一些打好的奶油，可以用勺子直接挖奶油放上去

步骤 17

放入自己喜欢的水果，奥利奥碎等等，都可以

步骤 18

再挤一些奶油上去

步骤 19

捏起来，十字捏，然后再对角捏，直到完全捏合

步骤 20

倒扣放入纸拖里

步骤 21

咬开一口美味软糯，隔夜了还是很软噢

隔夜吃也软糯的雪媚娘的小贴士

糯米蒸的时间根据自己的量来调节

菜谱创建时间：2020-03-29 19:03:38