葱拌豆腐丝

作者： 苇笠

东北的朋友给买的当地的粗纹豆腐皮，可凉拌，可炒菜，还能包饺子，哈哈，今天先凉拌一个尝尝

用料

• 豆腐皮 张
• 葱

葱拌豆腐丝的做法步骤

步骤 1

豆皮自然解冻

步骤 2

整张放入沸水中，大约烫一分钟左右，只要烫软即可

步骤 3

取出后直接切丝，尽量切细丝，不过粗点也无所谓，装入盆中

步骤 4

切葱丝

步骤 5

放入盆中，拌匀

步骤 6

加入两汤勺生抽，一汤勺米醋，一茶匙盐，三茶匙糖，拌匀（调料口味依人而定，喜欢吃酸就多放点醋，喜欢吃甜就多放点糖）

步骤 7

锅中烧热油至冒青烟，加入干辣椒和花椒，炸出香味后，将干辣椒和花椒取出，将油浇到豆腐丝上，拌匀

步骤 8

加入香菜，拌匀即可

步骤 9

装盘

菜谱创建时间：2020-03-29 18:30:52