菠菜面

作者： 泉城红姐

喜欢创新，这是4人份的量，先把面鲁子准备好

用料

• 菠菜 1把
• 面粉 大概400克
• 盐 克
• 鸡蛋 3个
• 西红柿 2个
• 木耳 几朵
• 口蘑 3朵

菠菜面的做法步骤

步骤 1

西红柿切成丁

步骤 2

木耳，口蘑切丁

步骤 3

蒜切末

步骤 4

小香葱

步骤 5

鸡蛋打好

步骤 6

炒出来

步骤 7

菠菜洗好，开水烫好，把草酸烫出去，开锅后捞出来放凉水里过一下，切成段，放料理机里，倒入适量水打成汁，我打多了，用了一半，另一半下次使用

步骤 8

和面，200克用菠菜汁和，200克用清水和，面硬一点，筋道

步骤 9

揉好后，盖上保鲜膜醒10分钟

步骤 10

醒好后，赶成薄饼

步骤 11

赶成薄饼

步骤 12

两个饼摞一起，中间放点水，容易粘住

步骤 13

然后卷成卷，然后继续搓成细一点卷

步骤 14

然后就开始切成这样的薄片

步骤 15

边切边撒些面，不然粘到一起

步骤 16

水开了，下面煮

步骤 17

煮好了过水

步骤 18

烧水同时把卤子做好，热锅放油，把葱蒜末放入锅里炒出香味，放入西红柿，把西红柿炒出汁，放入木耳，口蘑，鸡蛋，炒一会，放入一点味极鲜，适量盐，放入温水，煮一会，可以了

步骤 19

浇上卤子，开吃

步骤 20

色香味俱全

菜谱创建时间：2020-03-29 18:22:49