天津卫炸酱面

作者： 彬彬有礼133

用料

• 八角 2个
• 葱 适量
• 姜 少许
• 蒜 3-4瓣
• 料酒 2勺
• 酱油 3勺
• 肉丁 1斤
• 甜面酱(天津利民) 450克
• 白糖 2勺
• 盐 适口味
• 味精 适量

天津卫炸酱面的做法步骤

步骤 1

八角炸糊，放入葱姜蒜略微煸炒(千万不能糊了)。

步骤 2

放入肉丁煸炒至肉发白，烹入料酒，然后倒入酱油，再稍微煸炒。

步骤 3

放入甜面酱熬开了后，放入白糖，继续小火熬制5分种，关火后放味精。出锅！！

天津卫炸酱面的小贴士

1.煸炒葱姜蒜时千万不能糊，要是糊了可就毁了。 2.炸酱时一定要小火，不能把酱炸糊。

菜谱创建时间：2020-03-29 17:15:44