年夜饭红烧黄花鱼，鲜香醋烹简单易学家常菜

作者： 酱桥快手美食

今天来一道适合过节吃的红烧鱼，步骤超级简单，即使做饭小白也会的教程、这次选用的黄花鱼，伙伴也可以换成鲤鱼、草鱼（⚠️这两种鱼刺都比较多），来教程：

用料

• 黄花鱼 1条
• 生抽 3勺
• 盐 适量
• 姜 4片
• 蒜 10瓣
• 葱 1根
• 料酒 2勺
• 糖 半勺
• 鸡蛋 1个
• 大料 3个

年夜饭红烧黄花鱼，鲜香醋烹简单易学家常菜的做法步骤

步骤 1

🧚🏻‍♀️准备材料： 黄花鱼🐟、葱姜蒜🧄、腊八醋🍾、盐🧂、大料、鸡蛋🥚、料酒🍾、生抽、糖🍬

步骤 2

鱼洗净、放一勺盐腌制1小时以上，鱼切花刀能更好入味、鱼打入1个鸡蛋拌匀

步骤 3

葱切段、姜切片、3个大料，2勺料酒、3勺生抽、半勺糖，料汁调匀

步骤 4

油热后将鱼煎至两面金黄

步骤 5

将调好的料汁倒入锅中，倒入1碗半水，开锅后小火炖煮20分钟，中途翻下面

步骤 6

出锅前倒入适量盐调味（依个人口味）

步骤 7

🧚🏻‍♀️完成✅

年夜饭红烧黄花鱼，鲜香醋烹简单易学家常菜的小贴士

鱼内放入鲜豆腐超级好吃，另外记得汤拌饭，会超级超级超级下饭

菜谱创建时间：2020-03-29 16:50:09