超简单的喷香脆皮烤鸡

作者： 么鲭

烤了半只鸡～不够吃～实在是太香了…… 半只鸡重量约1.5斤 全只鸡以下用料，就用双倍量

用料

• 蒸鱼酱油（或生抽） 2勺
• 蚝油 2勺
• 黑胡椒粉 1勺
• 现磨黑胡椒碎 适量
• 盐 1～2克
• 糖 1勺
• 柠檬汁 半颗
• 蒜头 5～6瓣
• 罗勒（百里香） 适量（没有可不放）

超简单的喷香脆皮烤鸡的做法步骤

步骤 1

鸡洗净，用厨房纸吸干水分，然后化身为容嬷嬷😅用竹牙签给鸡扎一扎～千万不要手下留情～这是为了让鸡可以入味～

步骤 2

将以上配料倒入盆内，然后给鸡做个全身spa～多按摩一会儿～（鸡心和鸡腱也可以一起腌）

步骤 3

按摩好后将鸡和酱料一同装进保鲜袋内，打个结冷藏一晚～或者至少10个小时

步骤 4

⚠️重要的一步来了～烤之前提前将鸡拿出来用厨房纸吸干水分～然后用电吹风将鸡的皮吹干～只要摸着看着没有水分即可～大概吹个五六分钟就差不多～（烤出来是不是脆皮少不了这步）

步骤 5

上烤架～鸡心和鸡腱也别浪费～用牙签将它们固定在鸡肚里～鸡心和鸡腱烤出来也超好吃～

步骤 6

烤箱最下层放个盘，垫一张油纸或者锡纸接鸡滴下来的油～可以把腌制的那些蒜头放在盘里，烘烤时增加香味～然后220度烤1小时（全只鸡也是烤1小时就差不多啦）不过还是要根据自己家的烤箱情况而定～烤到金黄皮干就差不多啦～

步骤 7

出锅，香喷喷的脆皮烤鸡就OK啦～真的超级好吃～外脆里嫩～

超简单的喷香脆皮烤鸡的小贴士

操作起来无难度，也不复杂哦～真的超好吃～赶紧试试～不会后悔滴～ 🍋柠檬汁是重点～主要是可以去腥味～还有一股清香味哦～

菜谱创建时间：2020-03-29 16:08:39