秘制黑叉烧

作者： oh-young

秘制黑叉烧是炳胜招牌菜，食过返寻味。

用料

• 五花肉 2条
• 酱油 3汤匙
• 白糖 1汤匙
• 白酒 1汤匙
• 生油 适量
• 开水 一碗

秘制黑叉烧的做法步骤

步骤 1

将花肉切较大块（1开3、4），出水5分钟。

步骤 2

开锅放少量生油，文火爆炒后加入生抽、白糖、白酒，再加入开水一碗，加盖煮至还有约1汤匙汁。

步骤 3

切片上碟。

秘制黑叉烧的小贴士

酱油可以用生抽，也可以生抽老抽各一半。厚切上碟，卖相更贴近炳胜黑叉烧。

菜谱创建时间：2020-03-29 15:58:54